viernes, 20 de mayo de 2016
jueves, 5 de mayo de 2016
jueves, 28 de abril de 2016
jueves, 21 de abril de 2016
sábado, 16 de abril de 2016
Sesión # 2
UNIDAD 1
Técnicas clásicas francesas
Clasificación de peces
Concepto y tipos de emulsión
Masas quebradas
Productos con gelificantes
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